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Abschied von der Nachhaltigkeit, Fachbücher von Fred Luks
"Abschied von der Nachhaltigkeit" von Fred Luks ist ein aufschlussreiches Fachbuch, das den aktuellen Diskurs über Nachhaltigkeit kritisch hinterfragt. Luks argumentiert, dass der bestehende Dialog oft von Wunschdenken und populistischen Ansätzen geprägt ist, was zu einer Stagnation in der Diskussion führt. Er fordert dazu auf, liebgewonnene Überzeugungen und Praktiken radikal zu hinterfragen und neue Perspektiven zu entwickeln. Das Buch ermutigt die Leser, über den Tellerrand der Nachhaltigkeit hinauszublicken und auch Theorien zu berücksichtigen, die auf den ersten Blick nicht mit dem Thema in Verbindung stehen. Mit einem klaren Fokus auf die Komplexität und Konflikthaftigkeit der gegenwärtigen Herausforderungen bietet dieses Werk wertvolle Denkanstösse für eine tiefere Auseinandersetzung mit dem Thema.
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Robertson, Chad: Tartine BreadTartine Bread , The definitive bread baking book from San Francisco's legendary Tartine Bakery. NAMED ONE OF THE 25 MOST INFLUENTIAL COOKBOOKS OF THE LAST 100 YEARS by The New York Times Style Magazine "The most beautiful bread book yet published."- The New York Times From Chad Robertson, Winner, James Beard Award for Outstanding Pastry Chef, 2008 This is the bread bible for the home baker or professional bread-maker. It comes from Chad Robertson, a man many consider to be the best bread baker in the United States and co-owner with Elizabeth Prueitt of San Francisco's Tartine Bakery. Only a handful of bakers have learned the bread science techniques Robertson has developed. To him, bread is the foundation of a meal, the center of daily life, and each loaf tells the story of the baker who shaped it. Chad developed his unique bread over two decades of apprenticeship with the finest artisan bakers in France and the United States, as well as experimentation in his own ovens. Readers will be astonished at how elemental it is. Bread making the Tartine Way: Now it's your turn to make this bread with your own hands. Clear instructions and hundreds of step-by-step photos put you by Chad's side as he shows you how to make exceptional and elemental bread using just flour, water, and salt. THE BREAD BOOK THAT SAVED LOCKDOWN: When the world turned inward and reached for the comfort of bread making and artisan sourdough made simple, this is the bread recipe book they relied on. Variations from Chad Robertson's master recipe showcase a wonderfully diverse set of breads and more than 30 sweet and savory recipes using the day-old bread to make sandwiches, classic soups, puddings, delicious baked French toast, and an addictive Kale Caesar. WHY CHOOSE TARTINE COOKBOOK?: At 5 P.M., Chad Robertson's rugged, magnificent Tartine loaves are drawn from the oven. The bread at San Francisco's legendary Tartine Bakery sells out within an hour almost every day. Now you can bake your own with the bestselling bread baking book: "It's informative, it's inspiring, and it's visually stunning."—KQED FOR THE DISCERNING COOKBOOK COLLECTOR: If you liked Tartine: A Classic Revisited by Elisabeth Prueitt and Chad Robertson, Flour Water Salt Yeast by Ken Forkish, and The Bread Baker's Apprentice by Peter Reinhart, you'll love Tartine Bread ! Perfect for: Devotees of Tartine Bakery and the San Francisco food scene Home cooks seeking easy-to-achieve bread recipes Beginner and advanced bread bakers Birthday, housewarming, hostess, or holiday gift , > , Erscheinungsjahr: 20101012, Produktform: Leinen, Autoren: Robertson, Chad, Fotograph: Wolfinger, Eric, Seitenzahl/Blattzahl: 304, Abbildungen: Illustrations, Themenüberschrift: COOKING / Individual Chefs & Restaurants, Keyword: fswy;salt;acid;fat;heat;masa;pizza;paul;hollywood;king;arthur;school;flavor;bible;milk;bar;dessert;person;bread;maker;pie;magnolia;bakery;mary;berry;British;baking;show;ottolenghi;sour;dough;pastry;supplies;baguette, Fachschema: Backen / Brot~Brot~Englische Bücher / Politik- u. Sozialwissenschaft~Backen~Teig~Kochen / Prominente kochen, TV-Küche, Fachkategorie: TV-, Starkoch-Kochbücher~Kochen und Rezepte allgemein, Imprint-Titels: Chronicle Books, Warengruppe: HC/Backen, Fachkategorie: Brote und Brotherstellung, Text Sprache: eng, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Abrams & Chronicle Books, Verlag: Abrams & Chronicle Books, Länge: 261, Breite: 223, Höhe: 35, Gewicht: 1320, Produktform: Gebunden, Genre: Importe, Genre: Importe, Herkunftsland: CHINA, VOLKSREPUBLIK (CN), Katalog: LIB_ENBOOK, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Internationale Lagertitel, Katalog: internationale Titel, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0016, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 75833631,24 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Bread BrotschneidebrettEin echter Hit! Die rohe Akazienholzplanke benötigt nur eine minimale Bearbeitung - sie ist von sich aus schön. Vorteile: Das Brotbrett hat eine unregelmäßige Form und uneinheitliche Farben. Und genau in diesem Mangel an Perfektion liegt sein größter Reiz! Es ist mit einem Griff mit Loch und einem Anhänger ausgestattet. Schicksal: Das Brotbrett passt in jede Küche oder jedes Esszimmer - skandinavisch, rustikal, industriell.... Es kann als Schneidebrett oder als Servierbrett verwendet werden. Materialien: Es ist aus Akazienholz gefertigt. Gut zu wissen! Nicht in der Spülmaschine waschen.50,03 €*Versand: 4,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Fred Sokolow, Sachbücher von Fred Sokolow
Dieses Buch vermittelt die Techniken, Licks, Akkorde, Skalen und Strumming-Patterns, die Sie benötigen, um Rockabilly-Gitarre zu spielen. Es zeigt Ihnen, wie Sie Rhythmus und Lead für alle Arten von Rockabilly-Grooves spielen, im Stil von Meistern wie Carl Perkins, Brian Setzer, Cliff Gallup, Buddy Holly, Scotty Moore und anderen. Anstatt Übungen zu lernen, lernen Sie die klassischen Rockabilly-Songs und Soli, die das Genre erst geprägt haben. Die 58-Track-CD hilft Ihnen, die Rhythmen und Nuancen des Rockabilly-Stils zu erfassen. Zu den Songs gehören: Be-Bop-A-Lula, Get Rhythm, Honey Don't, Milk Cow Blues, No Particular Place to Go, Rock Around the Clock, Rock This Town, Susie-Q, Train Kept A-Rollin' und mehr.
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Fred Luks, Fachbücher von Fred Luks
Lässt sich eine gute Zukunft durch Effizienz, Expansion und elaborierte Technik erreichen? Fred Luks kritisiert eine überzogene Orientierung an ökonomischen Leitbildern und veranschaulicht, wie sie im Gegenteil die Zukunftsfähigkeit westlicher Gesellschaften bedrohen. Stattdessen positioniert er die Grosszügigkeit im Raum zwischen Technikeuphorie, Verzichtsmoralismus und Resignation und widmet sich ihren Auswirkungen auf verschiedene Themenfelder: Klima, Welthandel, Tierwohl, Digitalisierung und Selbstoptimierung. Diese Neuordnung des Diskurses zeigt, wie ein friedliches gesellschaftliches Zusammenleben möglich ist - auch über den Tellerrand der Nachhaltigkeit hinaus.
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Abschied von der Nachhaltigkeit, Fachbücher von Fred Luks"Abschied von der Nachhaltigkeit" von Fred Luks ist ein aufschlussreiches Fachbuch, das den aktuellen Diskurs über Nachhaltigkeit kritisch hinterfragt. Luks argumentiert, dass der bestehende Dialog oft von Wunschdenken und populistischen Ansätzen geprägt ist, was zu einer Stagnation in der Diskussion führt. Er fordert dazu auf, liebgewonnene Überzeugungen und Praktiken radikal zu hinterfragen und neue Perspektiven zu entwickeln. Das Buch ermutigt die Leser, über den Tellerrand der Nachhaltigkeit hinauszublicken und auch Theorien zu berücksichtigen, die auf den ersten Blick nicht mit dem Thema in Verbindung stehen. Mit einem klaren Fokus auf die Komplexität und Konflikthaftigkeit der gegenwärtigen Herausforderungen bietet dieses Werk wertvolle Denkanstösse für eine tiefere Auseinandersetzung mit dem Thema.32,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Robertson, Chad: Tartine BreadTartine Bread , The definitive bread baking book from San Francisco's legendary Tartine Bakery. NAMED ONE OF THE 25 MOST INFLUENTIAL COOKBOOKS OF THE LAST 100 YEARS by The New York Times Style Magazine "The most beautiful bread book yet published."- The New York Times From Chad Robertson, Winner, James Beard Award for Outstanding Pastry Chef, 2008 This is the bread bible for the home baker or professional bread-maker. It comes from Chad Robertson, a man many consider to be the best bread baker in the United States and co-owner with Elizabeth Prueitt of San Francisco's Tartine Bakery. Only a handful of bakers have learned the bread science techniques Robertson has developed. To him, bread is the foundation of a meal, the center of daily life, and each loaf tells the story of the baker who shaped it. Chad developed his unique bread over two decades of apprenticeship with the finest artisan bakers in France and the United States, as well as experimentation in his own ovens. Readers will be astonished at how elemental it is. Bread making the Tartine Way: Now it's your turn to make this bread with your own hands. Clear instructions and hundreds of step-by-step photos put you by Chad's side as he shows you how to make exceptional and elemental bread using just flour, water, and salt. THE BREAD BOOK THAT SAVED LOCKDOWN: When the world turned inward and reached for the comfort of bread making and artisan sourdough made simple, this is the bread recipe book they relied on. Variations from Chad Robertson's master recipe showcase a wonderfully diverse set of breads and more than 30 sweet and savory recipes using the day-old bread to make sandwiches, classic soups, puddings, delicious baked French toast, and an addictive Kale Caesar. WHY CHOOSE TARTINE COOKBOOK?: At 5 P.M., Chad Robertson's rugged, magnificent Tartine loaves are drawn from the oven. The bread at San Francisco's legendary Tartine Bakery sells out within an hour almost every day. Now you can bake your own with the bestselling bread baking book: "It's informative, it's inspiring, and it's visually stunning."—KQED FOR THE DISCERNING COOKBOOK COLLECTOR: If you liked Tartine: A Classic Revisited by Elisabeth Prueitt and Chad Robertson, Flour Water Salt Yeast by Ken Forkish, and The Bread Baker's Apprentice by Peter Reinhart, you'll love Tartine Bread ! Perfect for: Devotees of Tartine Bakery and the San Francisco food scene Home cooks seeking easy-to-achieve bread recipes Beginner and advanced bread bakers Birthday, housewarming, hostess, or holiday gift , > , Erscheinungsjahr: 20101012, Produktform: Leinen, Autoren: Robertson, Chad, Fotograph: Wolfinger, Eric, Seitenzahl/Blattzahl: 304, Abbildungen: Illustrations, Themenüberschrift: COOKING / Individual Chefs & Restaurants, Keyword: fswy;salt;acid;fat;heat;masa;pizza;paul;hollywood;king;arthur;school;flavor;bible;milk;bar;dessert;person;bread;maker;pie;magnolia;bakery;mary;berry;British;baking;show;ottolenghi;sour;dough;pastry;supplies;baguette, Fachschema: Backen / Brot~Brot~Englische Bücher / Politik- u. Sozialwissenschaft~Backen~Teig~Kochen / Prominente kochen, TV-Küche, Fachkategorie: TV-, Starkoch-Kochbücher~Kochen und Rezepte allgemein, Imprint-Titels: Chronicle Books, Warengruppe: HC/Backen, Fachkategorie: Brote und Brotherstellung, Text Sprache: eng, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Abrams & Chronicle Books, Verlag: Abrams & Chronicle Books, Länge: 261, Breite: 223, Höhe: 35, Gewicht: 1320, Produktform: Gebunden, Genre: Importe, Genre: Importe, Herkunftsland: CHINA, VOLKSREPUBLIK (CN), Katalog: LIB_ENBOOK, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Internationale Lagertitel, Katalog: internationale Titel, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0016, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 75833631,24 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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